Recept

Dýničky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64937
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

Na potření
100 g	Cukr krupice
1 balení	Droždí
300 g	Dýně Hokkaidó
100 g	Máslo čerstvé
170 ml	Mléko polotučné
450 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
100 ml	Voda pitná
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 775 kcal

Kilojoule 3 244kJ

32% Sacharidy 116 g

35% Tuky 26 g

12% Sodík 245 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	156,9mg
Draslík	46,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	141,3mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Muškátový oříšek, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Dýně Hokkaidó, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dýničky postup přípravy receptu:

1	Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
2	Opláchnutou dýni nakrájíme na kousky a vaříme ve vodě zhruba čtvrt hodiny, až je dýně měkká. Dýni slijeme a rozmixujeme dohladka.
3	V misce dobře promícháme trochu vlažného mléka, 2 lžíce mouky, lžíci cukru, droždí a necháme vzejít.
4	V míse promícháme rozpuštěné vlahé máslo, vlažné mléko, cukr, rozmixovanou dýni, rozšlehané vejce a vzešlý kvásek. Poté postupně vmícháme mouku, v níž jsme rozmíchali sůl a nastrouhaný muškátový oříšek. Vypracujeme hladké těsto, pod utěrkou ho necháme vzejít.
5	Z vykynutého těsta tvoříme menší bochánky (malou část si necháme na stopky), nožem je dokola 8x nakrojíme, uprostřed uděláme důlek, do něj „zapíchneme z těsta utvořenou „stopku“, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova zhruba 25 minut.