Jednoduchý recept

Indická kořeněná kapusta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65025
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 ks	Chilli paprička zelená
1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Hořčičné semínko
100 g	Hrášek
500 g	Kapusta hlávková
1 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Kokos sušený
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
1 kávová lžička	Kurkuma
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 713kJ

6% Sacharidy 23 g

11% Tuky 8 g

13% Sodík 259 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	801,6mg
Vláknina	14g
Vitamín A	20g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	186,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Hořčičné semínko, Hrášek, Kapusta hlávková, Kmín drcený, Kokos sušený, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Olej slunečnicový, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indická kořeněná kapusta postup přípravy receptu:

1	Chilli papričky nakrájíme na jemno, zázvor nastrouháme.
2	Hořčičné semínko a kmín opékáme na oleji asi minutu, poté přidáme chilli papričku, zázvor a kurkumu. Až se tato směs rozvoní, přidáme nakrájenou kapustu, sůl, trochu vody a hrášek.
3	Dusíme 4-5 minut. Poté přidáme citronovou šťávu, mletý koriandr a polovinu čerstvého koriandru a strouhaný kokos. Zamícháme a odstavíme.
4	Podáváme posypané zbylým čerstvým koriandrem.