Sekaná pečeně jemná - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 110 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sekaná pečeně jemná
Celkový čas: | 110 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 6504 |
Kategorie: | Sekaná |
Ingredience
1 ks | Cibule |
1 ks | Citronová kůra |
250 g | Hovězí maso zadní |
1 ks | Hřebíček mletý |
1 ks | Nové koření mleté |
2 ks | Rohlíky bílé |
0,5 polévková lžíce | Sádlo škvařené |
1 kávová lžička | Sardelová pasta |
50 g | Slanina vepřová |
1 polévková lžíce | Smetana 12% (konzumní) |
1 ks | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
250 g | Vepřový bok |
5 polévková lžíce | Víno červené |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 143,0mg |
Draslík | 292,8mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,5mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Citronová kůra, Hřebíček mletý, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový bok, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hovězí maso zadní, Nové koření mleté, Rohlíky bílé, Sardelová pasta, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Sekaná pečeně jemná postup přípravy receptu:
1 | Oboje maso očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme. Poté nameleme namačkané a vymačkané rohlíky. |
2 | Očištěnou a nakrájenou cibuli osmahneme na sádle a poté přidáme k mletému masu. Směs okořeníme, přilijeme víno, přidáme smetanu, sardelovou pastu, vejce ušlehaná do pěny a na kostičky rozkrájenou smetanu. Vše řádně rozmícháme, vytvoříme dvě šišky, vložíme je do vymaštěného pekáče a pečeme 1,5 hodiny. |
3 | Sekanou můžeme podávat teplou i studenou. |