Marinovaný losos s okurkovým salátem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Marinovaný losos s okurkovým salátem
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 65098 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 polévková lžíce | Cukr krupice |
7 g | Cukr třtinový |
3 polévková lžíce | hnědá miso pasta |
200 g | Losos - filety |
2 kávová lžička | Ocet rýžový |
1 ks | Okurka salátová |
1 kávová lžička | Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce | Víno rýžové čínské |
2 polévková lžíce | Víno rýžové japonské - Mirin |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 24g |
---|---|
Cholesterol | 52,0mg |
Draslík | 696,1mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 379,5mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,0mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Cukr třtinový, Losos - filety, Okurka salátová, Olej slunečnicový, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ocet rýžový , Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Marinovaný losos s okurkovým salátem postup přípravy receptu:
1 | Lososa nakrájíme tak, abychom získali dvě filety po sto gramech. |
2 | Smícháme miso, mirin, bílý cukr a saké a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Do této marinády naložíme lososa – minimálně na 30 sekund, nejlépe přes noc. |
3 | Papírovým ubrouskem setřeme z lososa marinádu a pečeme 15 minut na 200 °C. |
4 | Mezitím si připravíme okurkový salát. Ocet, olej a třtinový cukr vyšleháme, dokud se cukr nerozpustí. Okurku nakrájíme na dlouhé plátky pomocí škrabky na brambory. Přelijeme ji dresinkem a podáváme spolu s lososem. |