Jednoduchý recept

Perlička s cizrnou, dýní a meruňkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65127
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
400 g	Cizrna konzervovaná
1 ks	Dýně
1 kávová lžička	Kmín drcený
10 g	Koření ras el hanout
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
200 g	Kuskus
1 kávová lžička	Med včelí
200 g	Meruňky sušené
3 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 ks	Perlička
7 g	Šafrán
1 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
850 ml	Vývar drůbeží
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,106 kcal

Kilojoule 4 629kJ

31% Sacharidy 111 g

27% Tuky 20 g

49% Sodík 980 mg

178% Bílkoviny 100 g

Uhlovodany	111g
Cholesterol	350,0mg
Draslík	4g
Vláknina	31g
Vitamín A	38g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,7mg
Vitamín E	7,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Cizrna konzervovaná, Dýně, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kuskus, Med včelí, Meruňky sušené, Skořice celá, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Perlička, Šafrán, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření ras el hanout nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perlička s cizrnou, dýní a meruňkami postup přípravy receptu:

1	Perličku naporcujeme, osolíme.
2	Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka, přidáme utřený česnek a oloupanou dýni, nakrájenou na kostičky. Po dvou minutách přidáme všechno koření a za pár minut i med, šafrán a citronovou šťávu. Vše zalijeme vývarem a přidáme cizrnu. Vložíme i perličku a přepůlené meruňky. Dusíme hodinu. Nakonec vmícháme nasekaný koriandr.
3	Kuskus připravíme podle návodu.
4	Perličku podáváme s kuskusem.