Jednoduchý recept

Grilovaný lilek s ochucenou cizrnou a ořechovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65272
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
400 g	Cizrna konzervovaná
200 g	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín mletý
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
2 ks	Lilek
4 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
25 g	Ořechy vlašské
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Zázvor mletý
5 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 629 kcal

Kilojoule 2 631kJ

24% Sacharidy 85 g

43% Tuky 32 g

53% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	85g
Cholesterol	13,0mg
Draslík	2g
Vláknina	48g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	84,7mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citrony, Cizrna konzervovaná, Jogurt bílý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Lilek, Ořechy vlašské, Rajčata, Skořice mletá, Sůl, Zázvor mletý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaný lilek s ochucenou cizrnou a ořechovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Na mírném plameni zahřejeme olej (část si necháme stranou) a smažíme na něm pozvolna cibuli – trvá to asi 10 minut. Poté přidáme chilli papričku nasekanou najemno, zázvor, kmín, koriandr a skořici. Promícháme. Vmícháme slitou cizrnu, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata a pět lžic vody. Vaříme 10 minut.
2	Osolíme, opepříme a ochutíme šťávou z citronu.
3	Lilky nakrájíme na kolečka. Potřeme je trochou oleje, osolíme a opepříme a grilujeme dozlatova z obou stran.
4	Nyní si připravíme ořechovou omáčku: Jogurt smícháme s utřeným česnekem a nahrubo nasekanými ořechy a čerstvým koriandrem. Promícháme.
5	Na talíře rozdělíme cizrnovou směs a lilky, zakápneme jogurtem a podáváme.