Jednoduchý recept

Krevetový salát s nudlemi a křupavými šalotkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65301
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 polévková lžíce	Arašídy
1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule červená
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
3 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
200 g	Krevety tygří - loupané
3 ks	Limetka
3 polévková lžíce	Máta
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Nudle rýžové
1 ks	Okurka salátová
100 ml	Olej slunečnicový
2 kávová lžička	Omáčka rybí
5 ks	Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 502 kcal

Kilojoule 2 099kJ

28% Sacharidy 100 g

9% Tuky 7 g

14% Sodík 278 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	97g
Cholesterol	52,5mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,3mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Limetka, Máta, Nudle rýžové, Okurka salátová, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Cibule červená, Krevety tygří - loupané, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetový salát s nudlemi a křupavými šalotkami postup přípravy receptu:

1	Nudle uvaříme podle návodu, na poslední dvě minuty přidáme krevety.
2	Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Chilli papričku nakrájíme najemno, okurku pomocí škrabky na dlouhé tenké plátky. Mátu a koriandr nasekáme. Arašídy nasekáme nahrubo a vše promícháme s nudlemi a krevetami.
3	Nyní si připravíme dresink: Limetky vymačkáme a smícháme je s třtinovým cukrem. Mícháme, až se cukr rozpustí. Přidáme rybí omáčku a utřený česnek.
4	Nakonec si připravíme křupavé šalotky: šalotky nakrájíme na tenké proužky. Promícháme je s moukou a smažíme v rozpáleném oleji. Po minutě je vyjmeme z oleje a necháme je okapat na papírové utěrce.
5	Nudlovou směs přelijeme dresinkem a podáváme posypané křupavými šalotkami.