Jednoduchý recept

Vegetariánský arašídový vývar

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65322
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 kávová lžička	Arašídy
1 ks	Brambory sladké (Batáty)
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
400 g	Fazole bílé sterilované
1 kávová lžička	Koriandr mletý
1 kávová lžička	Limetková šťáva
100 g	Máslo arašídové
100 ml	Mléko kokosové
2 polévková lžíce	Olej kokosový
1 ks	Paprika červená
1,5 kávová lžička	Sůl mořská
500 ml	Vývar zeleninový
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 501 kcal

Kilojoule 2 097kJ

14% Sacharidy 51 g

37% Tuky 28 g

73% Sodík 1 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	2,3mg
Draslík	1g
Vláknina	20g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,1mg
Vitamín E	4,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Česnek, Cibule, Fazole bílé sterilované, Koriandr mletý, Limetková šťáva, Máslo arašídové, Paprika červená, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Mléko kokosové, Sůl mořská, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej kokosový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vegetariánský arašídový vývar postup přípravy receptu:

1	Cibule nakrájíme na jemno a smažíme je 5-7 minut na oleji. Vmícháme utřený česnek a zázvor a ještě 2 minuty povaříme.
2	Přidáme i kajenský pepř, koriandr a sůl. Po dvou minutách přidáme i oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru, na kostičky nakrájenou papriku, vývar, arašídové máslo, rajčata, fazole a kokosové mléko. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 20-30 minut.
3	Když už jsou brambory měkké, dochutíme limetkovou šťávou.
4	Podáváme posypané nahrubo nasekanými arašídy.