Jednoduchý recept

Salát z pečené mrkve a květáku s quinoou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65325
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 ks	Avokádo
2 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Kapusta hlávková
1 ks	Květák
3 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Quinoa
1 polévková lžíce	Tahini Pasta Eridanous Lidl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 446kJ

13% Sacharidy 47 g

19% Tuky 14 g

5% Sodík 97 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	28g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	162,4mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Kapusta hlávková, Květák mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Quinoa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Tahini Pasta Eridanous Lidl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z pečené mrkve a květáku s quinoou postup přípravy receptu:

1	Quinou uvaříme podle návodu.
2	Kapustu nakrájíme na proužky. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky. Petrželku nasekáme, jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Květák rozebereme na růžičky.
3	Kapustu a quinou smícháme a přidáme k ní oloupanou mrkev, kterou jsme nakrájeli na tenká kolečka, a květák. Zastříkneme lžící olivového oleje a přikryjeme alobalem. Pečeme 25 minut na 200 °C.
4	Zatím si připravíme tahini zálivku: smícháme tahini se lžící olivového olejem a citronovou šťávou. Rozmícháme dohladka.
5	K pečené zelenině přidáme avokádo a petrželku a promícháme. Přidáme i jarní cibulky a promícháme spolu s tahini zálivkou.