Tofu Biryani s hráškem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Tofu Biryani s hráškem
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 65404 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
1 ks | Bobkový list |
1 kávová lžička | Chilli koření mleté |
1 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule červená |
1 kávová lžička | Fenyklová semínka |
150 g | Hrášek |
4 ks | Hřebíček |
2 polévková lžíce | Jogurt bílý |
2 ks | Kardamom |
1 kávová lžička | Kmín mletý |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
2 polévková lžíce | Máta |
400 ml | Mléko kokosové |
2 ks | Muškátový květ |
2 polévková lžíce | Olej sezamový |
1 kávová lžička | Pepř černý celý |
150 g | Rýže Basmati |
1 ks | Skořice celá |
1 kávová lžička | Sůl |
200 g | Sýr sójový - Tofu |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 104g |
---|---|
Cholesterol | 0,9mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 73g |
Vitamín A | 1g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 56,8mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 22,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Hrášek, Hřebíček, Jogurt bílý, Kardamom, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Máta, Muškátový květ, Olej sezamový, Pepř černý celý, Skořice celá, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule červená, Kmín mletý, Mléko kokosové, Rýže Basmati, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Fenyklová semínka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Tofu Biryani s hráškem postup přípravy receptu:
1 | Nejprve si připravíme biryani koření: Hřebíček, skořici, kmín, muškátový oříšek i květ, pepř, fenyklová semínka, kardamom i bobkový list restujeme nasucho v pánvi. Po vychlazení vše rozmixujeme do hladka a dáme stranou. |
2 | Rýži namočíme 20 minut předem do vody. |
3 | Tofu nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji dohněda. Dáme stranou, do pánve přidáme druhou lžíci oleje a opečeme na něm cibuli. Po chvíli přidáme chilli papričku a zázvor. Dobře promícháme a přidáme mátu a koriandr. Vrátíme tofu, kurkumu, chilli koření, biryani koření a promícháme. |
4 | Poté přidáme ještě jogurt a trochu soli. Přilijeme půl hrnku vody a pěti minutách i kokosové mléko a přivedeme k varu. Přidáme rýži a vaříme 15 minut do měkka – podle potřeby podléváme vodou. Na posledních 5 minut přidáme hrášek. |