Jednoduchý recept

Zimní Minestrone

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Zimní Minestrone 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65441
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

20 g	Celer řapíkatý
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
1 ks	Cuketa
400 g	Fazole červené sterilované
50 g	Ječné kroupy
200 g	Kapusta hlávková
1 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
2 kávová lžička	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 161 kcal

Kilojoule 674kJ

7% Sacharidy 26 g

5% Tuky 4 g

16% Sodík 325 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	406,5mg
Vláknina	13g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Cuketa, Fazole červené sterilované, Kapusta hlávková, Protlak rajčatový sterilovaný, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Ječné kroupy, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zimní Minestrone postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky spolu s celerem.
2	Na oleji opečeme cibuli, mrkev, celer, utřený česnek a špetku soli. Opékáme 5 minut.
3	Přidáme kroupy, rozmarýn, tyminán, protlak, další špetku soli a ještě 2 minuty opékáme.
4	Zalijeme vývarem a vaříme 10 minut.
5	Poté přidáme nakrájenou kapustu na proužky, slité fazole, špetku soli a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme ještě 20 minut.
6	Přidáme cuketu nakrájenou na kostičky a odstavíme. Necháme minutu odležet, pak osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

bruschetta 31.12.2016 13:56

Zimní Minestrone
Máme rádi zeleninové polévky, na minestrone jsem se chystala už delší dobu, tak na ni konečně došlo. Část rodiny odmítá luštěniny, takže jsem použila těstoviny, ale lze i rýži, jak mi poradila kamarádka. Vody na polévku jsem použila 2 litry, zmíněných 500 ml je skutečně moc málo. I tak byla polévka hodně hustá. Podávala jsem s nezbytným strouhaným parmezánem :) Bez něj se tato polévka nejí. Polévka nám chutnala, doporučuji ;-)

sonizna 05.01.2017 09:05

Zimní Minestrone
Ano, omlouvám se za chybku v množství vody...

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule červená - 1,0 ks	66 kcal	2 g	14 g	0 g	14 g	0 mg	0 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mrkev kořen - 1,0 ks	64 kcal	2 g	11 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	74 mg	2 mg
Celer řapíkatý - 20,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	52 mg	16 mg	0 g	90 IU	0 mg	1 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Česnek - 3,0 stroužek	22 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	60 mg	3 mg	0 g	1 IU	0 mg	5 mg	0 mg	27 mg	0 mg
Ječné kroupy - 50,0 g	176 kcal	5 g	39 g	1 g	39 g	140 mg	5 mg	4 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	15 mg	1 mg
Rozmarýn čerstvý - 2,0 kávová lžička	5 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	27 mg	1 mg	1 g	117 IU	0 mg	1 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 1,0 kávová lžička	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	12 mg	0 mg	0 g	95 IU	0 mg	3 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Protlak rajčatový sterilovaný - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	158 mg	10 mg	1 g	184 IU	0 mg	4 mg	1 mg	6 mg	1 mg
Voda pitná - 500,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg
Kapusta hlávková - 200,0 g	100 kcal	7 g	20 g	1 g	20 g	894 mg	86 mg	4 g	30 752 IU	1 mg	240 mg	0 mg	270 mg	3 mg
Fazole červené sterilované - 400,0 g	336 kcal	21 g	62 g	1 g	62 g	1 024 mg	1 032 mg	22 g	0 IU	0 mg	4 mg	0 mg	100 mg	5 mg
Cuketa - 1,0 ks	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	59 mg	2 mg	0 g	45 IU	0 mg	4 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový extra panenský - 3,0 polévková lžíce	172 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg