Jednoduchý recept

Karamelový slaný puding

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65500
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

50 g	Cukr třtinový
2 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko plnotučné
4 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
7 g	Sůl
1 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 243 kcal

Kilojoule 1 018kJ

7% Sacharidy 25 g

20% Tuky 15 g

34% Sodík 682 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	31,7mg
Draslík	16,8mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	786,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karamelový slaný puding postup přípravy receptu:

1	Máslo rozpustíme v hrnci a přidáme cukr. Necháme ho zkaramelizovat a zalijeme horkým mlékem (jen 450 ml). Pořádně rozmícháme.
2	Poté přidáme sůl, vanilkový lusk, který jsme rozkrojili a vyjmuli z něj semínka (i ta přidáme do směsi). Povaříme 5 minut.
3	Zbylé mléko smícháme se škrobem a přivedem k varu. Vaříme 2 minuty za stálého míchání. Tuto směs vmícháme do karamelové směsi.
4	Připravíme si 4 formičky na créme bruleé a ty naplníme směsí. Necháme je zchládnout na pokojovou teplotu a poté dáme přes noc do ledničky.
5	Podáváme ozdobené šlehačkou.