Jednoduchý recept

Salát s pekanovými ořechy, hruškami a ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65527
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

8 polévková lžíce	Bazalka
2 ks	Čekanka
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Dijonská hořčice
2 ks	Hruška asijská nashi
2 polévková lžíce	Ocet vinný
50 ml	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Sýr Ricotta

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 275 kcal

Kilojoule 1 149kJ

4% Sacharidy 15 g

28% Tuky 21 g

12% Sodík 248 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	31,9mg
Draslík	319,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	721,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Čekanka, Česnek, Ocet vinný, Pomeranče, Sůl, Sýr Ricotta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Dijonská hořčice, Hruška asijská nashi nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s pekanovými ořechy, hruškami a ricottou postup přípravy receptu:

1	Z pomerančů nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
2	Čekanku nakrájíme na proužky.
3	Hrušky oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4	Česnek nakrájíme na jemno. Utřeme ho se čtvrt lžičkou soli na pastu. Tuto pastu pak vyšleháme s octem, pomerančovou kůrou a šťávou, hořčicí a pepřem. Poté zašleháme i olivový olej.
5	Čekanku, hrušky, ricotu a třetinu pekanů smícháme ve velké míse a zalijeme zálivkou.
6	Ozdobíme zbylými ořechy a podáváme.