Jednoduchý recept

Papriky plněné bulgurem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65547
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

200 g	Bulgur vařený
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 ks	Citrony
3 polévková lžíce	Jablko granátové
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
70 ml	Olej olivový extra panenský
200 ml	Omáčka Tahini
4 ks	Paprika červená
1 polévková lžíce	Paprika mletá uzená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Rajčata
2 polévková lžíce	Rybíz červený
1 kávová lžička	Sůl
130 g	Sýr Ricotta
125 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 566 kcal

Kilojoule 2 368kJ

9% Sacharidy 32 g

62% Tuky 46 g

14% Sodík 272 mg

28% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	16,6mg
Draslík	687,9mg
Vláknina	21g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	152,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Jablko granátové, Kopr čerstvý, Koriandr čerstvý, Omáčka Tahini, Paprika červená, Rajčata, Rybíz červený, Sůl, Sýr Ricotta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Bulgur vařený, Paprika mletá uzená nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Papriky plněné bulgurem postup přípravy receptu:

1	Jeden stroužek česneku a jalapeňo nakrájíme na jemno. Smícháme je s tahini, vodou, paprikou, šťávou a kůrou z jednoho citronu a dobře promícháme. Osolíme a opepříme. Připravili jsme si zálivku.
2	Papriky rozpůlíme a zbavíme jádřince. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
3	Na olivovém oleji opečeme na kostičky nakrájenou cibuli a na jemno nakrájené stroužky česneku. Opékáme 5 minut a poté přidáme na kostičky nakrájené rajče, které jsme předem oloupali. Po 4 minutách směs odstavíme a vmícháme granátové jablko, bulgur, petrželku, šťávu a kůru z druhého citronu, ricottu a rybíz. Dobře promícháme. Touto směsí naplníme papriky.
4	Pečeme 10 minut na 200 °C. Poté posypeme čerstvým koprem a koriandrem.
5	Podáváme přelité zálivkou.