Recept

Tacos s batáty a vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65569
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Avokádo
1 ks	Brambory sladké (Batáty)
1 stroužek	Česnek
0,1 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 polévková lžíce	Chilli paprička
2 polévková lžíce	Cibule
200 g	Fazole červené sterilované
0,1 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
8 ks	Tortilla
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 066kJ

18% Sacharidy 64 g

28% Tuky 21 g

23% Sodík 460 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	766,2mg
Vláknina	27g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,0mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Brambory sladké (Batáty), Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Fazole červené sterilované, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Limetka, Sůl, Tortilla, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tacos s batáty a vejci postup přípravy receptu:

1	Batáty oloupeme a nakrájíme na osminky. Osolíme, vmícháme olivový olej (jen asi lžíci), chilli koření a kmín. Pečeme 20 minut na 220 °C doměkka.
2	Mezitím smícháme slité fazole s oloupaným stroužkem česneku, přidáme několik lžic vody a sůl. Přivedeme k varu a povaříme 15 minut. Poté česnek vyjmeme.
3	Na zbylém oleji smažíme vejce – která jsme rozšlehali se solí a pepřem. Smažíme je na omeletu – ve dvou fázích, takže nakonec budeme mít dvě omelety. Nakrájíme je na čtvrtiny.
4	Tortily ohřejeme a na každou dáme několik kousků batátů (vidličkou je trochu rozmázeneme), fazole a čtvrt omelety. Posypeme cibulí, koriandrem a chilli papričkou. Nahoru dáme ještě plátky avokáda. Zarolujeme nebo přehneme a podáváme se skrojky limetky.