Jednoduchý recept

Salát Lyonnaise

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65573
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

20 g	Anglická slanina
1 kávová lžička	Dijonská hořčice
2 kávová lžička	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	salát little gem
1 kávová lžička	Šalotka
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 309 kcal

Kilojoule 1 292kJ

1% Sacharidy 5 g

38% Tuky 28 g

51% Sodík 1 g

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	258,9mg
Draslík	191,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	585,4mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Ocet vinný, Šalotka, Šalvěj čerstvá, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Dijonská hořčice nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát Lyonnaise postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájíme na kostičky. Smažíme ji dokřupava.
2	Připravíme si dresink – vyšleháme hořčici, vinný ocet a šalotku. Přilijeme trochu olivového oleje, sůl a pepř a vyšleháme.
3	Salát rozebereme na listy a naskládáme je na talíř. Posypeme slaninou a nasekanou šalvějí, přidáme ztracené vejce, zakápneme dresinkem, a je-li třeba, ještě osolíme a opepříme.