Zdravý recept

Koroptví polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	240 minut
Doba přípravy:	120 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	6569
Kategorie:	Polévky

Ingredience

80 g	Celer bulvový
200 g	Hříbky čerstvé
2 ks	Koroptev
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Pepř černý celý
1 ks	Petržel kořen
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 949 kcal

Kilojoule 3 969kJ

5% Sacharidy 18 g

127% Tuky 95 g

26% Sodík 530 mg

314% Bílkoviny 177 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	626,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Hříbky čerstvé, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koroptev, Mrkev kořen, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koroptví polévka postup přípravy receptu:

1	Koroptve oškubeme, vykucháme a důkladně očistíme.
2	Vložíme je do studené vody a přidáme na drobno nakrájenou kořenovou zeleninu a 6 zrnek pepře.
3	V jiné nádobě si uvaříme nakrájené hříbky či sušené houby, které jsme však předem namočili asi na 15 minut.
4	Uvařené maso obereme z kostí, nakrájíme na malé kousky a opět vložíme i s uvařenými houbami do polévky. Necháme krátce povařit.
5	Na talíře vložíme najemno nakrájené nudličky z omelety a přelijeme horkou polévkou. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.