Recept

Makové koláčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65698
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto
125 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Cukr vanilka
35 g	Droždí
125 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
Náplň
50 g	Čokoláda na vaření
50 g	Cukr moučkový
250 g	Mák mletý
50 g	Marmeláda rybízová
125 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Skořice mletá
Na ozdobu
30 g	Mandle plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 720 kcal

Kilojoule 3 013kJ

24% Sacharidy 88 g

45% Tuky 34 g

11% Sodík 226 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	115,4mg
Draslík	368,1mg
Vláknina	18g
Vitamín A	106,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Čokoláda na vaření, Mák mletý, Marmeláda rybízová, Mléko polotučné, Mandle plátky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makové koláčky postup přípravy receptu:

1	Na kvásek smícháme 3 lžíce vlažného mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a rozdrobeným droždím. Promícháme a necháme vykynout.
2	Mouku mírně osolíme, přidáme vykynutý kvásek, rozehřáté vlahé máslo, zbytlé mléko se dvěma rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujeme těsto.
3	Povrch těsta posypeme zlehka moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě.
4	Maková náplň: Mléko ohřejeme, přidáme džem, cukr, čokoládu, skořici a umletý mák. Vše chvíli povaříme.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na kousky, zakulatíme je a urovnáme na plech vyložený pečicím papírem.
6	Po vykynutí do koláčků vymáčkneme důlek, naplníme připravenou nádivkou a ozdobíme plátky mandlí.
7	Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Koláčky pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut.