Jednoduchý recept

Polévka z mladého chmele

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	6571
Kategorie:	Polévky

Ingredience

200 g	Chmelové výhonky
80 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Vývar z hovězích kostí
4 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 496 kcal

Kilojoule 2 075kJ

12% Sacharidy 43 g

39% Tuky 29 g

75% Sodík 2 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	42,8mg
Draslík	2g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Vývar z hovězích kostí , Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Chmelové výhonky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z mladého chmele postup přípravy receptu:

1	Chmel propláchneme a dáme vařit do vývaru z kostí.
2	Připravíme si světlou jíšku z části másla, mouky a přidáme ji do chmelového vývaru. Ochutíme solí.
3	Polévku přecedíme, doplníme vývarem do požadovaného množtví, přidáme muškátový květ a krátce povaříme. Přidáme dle chuti nasekanou petrželovou nať.
4	Osmažíme na zbylém másle na kostičky nakrájené žemle a dáme je do talířů. Potom přelijeme polévkou.