Jednoduchý recept

Rychlý korejský bůček

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kurkuma
Hodnost:	Rozkoukávám se (37%)
ID receptu:	65801
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Chilli papričky - vločky
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Olej olivový
150 ml	Omáčka ústřicová
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pórek
1 ks	Ředkev bílá
1 kávová lžička	Sójová pasta Miso
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřový bok
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 430 kcal

Kilojoule 1 799kJ

5% Sacharidy 18 g

48% Tuky 36 g

36% Sodík 727 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	106,3mg
Draslík	358,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	78,4mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Omáčka ústřicová, Ředkev bílá, Sójová pasta Miso, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli papričky - vločky, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rychlý korejský bůček postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
2	Ředkev oloupeme a nakrájíme na kostičky (popřípadě můžeme použít i kedlubnu).
3	Česnek utřeme.
4	Vodu, cibuli, ředkvičku a bůček dáme vařit na 40 minut do tlakového hrnce. Poté pomaličku upouštíme páru – trvá to tak 15-20 minut.
5	Z vývaru vytáhneme všechno – maso dáme zvlášť, a ředkvičky s cibulí také zvlášť.
6	Vývar osolíme a promícháme. Necháme 10 minut odstát.
7	Mezitím nakrájíme bůček na kousky velikosti sousta.
8	Pórek nakrájíme na půlkolečka a spolu s chilli vločkami je dusíme 3 minuty doměkka. Přidáme ústřicovou omáčku a chvíli smažíme. Poté zalijeme vývarem, vrátíme maso, přidáme utřený česnek a pastu. Osolíme a opepříme podle chuti. Prohřejeme.
9	Nakonec ještě do směsi vyklepneme obě vejce a promícháme.
10	Podáváme.