Jednoduchý recept

Jelítková polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	65810
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Na kroupy
2 stroužek	Česnek
40 g	Cibule
2 ks	Jelítka domácí žemlová
1 polévková lžíce	Majoránka
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
750 ml	Voda pitná
50 g	Ječné kroupy
0,3 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 525 kcal

Kilojoule 2 195kJ

8% Sacharidy 30 g

48% Tuky 36 g

8% Sodík 160 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	70,0mg
Draslík	68,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	40,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Majoránka, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jelítka domácí žemlová, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Ječné kroupy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelítková polévka postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibili nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme.
2	Vyprané kroupy přes noc namočíme do vody, druhý den osolíme, uvaříme doměkka a scedíme.
3	Cibuli zpěníme v hrnci na oleji, zaprášíme moukou a připravíme světlejší jíšku. Hotovou jíšku rozšeháme s trochou vody, přidáme masu z jelítek, osolíme, opepříme, vmícháme česnek, rozdrcenou majoránku a vmícháme zbytek vody.
4	Polévku alespoň patnáct minut vaříme za častého míchání. Před závěrem varu vmícháme kroupy, zahřejeme a podáváme.