Jednoduchý recept

Pomalu pečené masové koule v omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	180 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	160 minut

Autor:	kurkuma
Hodnost:	Rozkoukávám se (37%)
ID receptu:	65822
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	BBQ omáčka
4 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
500 g	Hovězí maso mleté
1 kávová lžička	Kmín mletý
3 ks	Mango
1 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
3 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 636kJ

15% Sacharidy 53 g

10% Tuky 7 g

41% Sodík 814 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	77,5mg
Draslík	853,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,7mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cukr třtinový, Hovězí maso mleté, Mango, Ocet vinný, Šalotka, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny BBQ omáčka, Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomalu pečené masové koule v omáčce postup přípravy receptu:

1	Nejprve si připravíme masové koule: Česnek utřeme, šalotku nakrájíme na jemno. Smícháme je s masem, strouhankou, solí, pepřem, chilli kořením, kmínem a pořádně promícháme. Ze směsi připravíme malé masové kuličky o průměru asi 2 cm. Smažíme je dozlatova na olivovém oleji. Nemusí být úplně propečené, stačí je rychle osmahnout, aby zhnědly a udržely si šťávu uvnitř.
2	Manga oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky. Spolu s BBQ omáčkou, cukrem a octem je rozmixujeme dohladka.
3	Polovinu omáčky nalijeme do pekáče a naskládáme na ni masové kuličky. Přelijeme zbylou omáčkou a pečeme je 2,5 hodiny na 120 °C.
4	Podáváme.