Recept

Jablečné rohlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65853
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

Rohlíčky
1 kávová lžička	Cukr krupice
30 g	Cukr moučkový
25 g	Droždí
100 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Sůl
100 g	Tuk Hera jedlý
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
Náplň
1 kávová lžička	Citronová kůra
4 polévková lžíce	Cukr krupice
4 ks	Jablka

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 403 kcal

Kilojoule 1 688kJ

17% Sacharidy 61 g

21% Tuky 16 g

10% Sodík 193 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	63,4mg
Draslík	292,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	144,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Citronová kůra, Cukr krupice, Jablka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Tuk Hera jedlý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablečné rohlíčky postup přípravy receptu:

1	Rozdrobené droždí smícháme se lžičkou krupicového cukru a zalijeme vlažným mlékem. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2	V míse smícháme mouku se špetkou soli, moučkovým cukrem, žloutkem, rozpuštěnou vlahou Herou (nebo máslem) a kváskem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
3	Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly. Každí díl rozválíme na kulatý plát, který rozkrojíme na 6 stejných dílů. Na širší část každého dílu položíme trochu hrubě nastrouhaných a vymačkaných jablek, pocukrujeme je a ochutíme strouhanou citronovou kůrou. Těsto s náplní stáčíme ke špičce do tvaru rohlíku.
4	Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v předem vyhřáté troubě na 200°C asi 15 minut.