Recept

Biskupský beránek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65861
Kategorie:	Dezerty a moučníky

Ingredience

2 polévková lžíce	Čokoláda na vaření
150 g	Cukr moučkový
1 hrst	Hrozinky
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
30 g	Máslo čerstvé
220 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Ořechy vlašské
2 polévková lžíce	Rum
130 g	Tuk Hera jedlý
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 439kJ

17% Sacharidy 61 g

42% Tuky 32 g

4% Sodík 70 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	210,5mg
Draslík	245,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	236,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Hrozinky, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Tuk Hera jedlý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Biskupský beránek postup přípravy receptu:

1	Z bílků ušleháme pevný sníh. V míse utřeme vejce, moučkový cukr, Heru a máslo. Potom přisypeme mouku s práškem do pečiva, mleté ořechy, rozinky namočené v rumu a nastrouhanou čokoládu. Vše důkladně promícháme, nejlépe elektrickým hnětačem. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh.
2	Těsto vlijeme do máslem silně vymazané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 160-170°C asi 45-50 minut.
3	Hotového beránka můžeme zdobit čokoládovou polevou.