Recept

Kuřecí kebab

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	65959
Kategorie:	Maso

Ingredience

1,5 ks	Avokádo
2 ks	Baby salát
5 stroužek	Česnek
6 ks	Cibulka jarní
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Cuketa
2 polévková lžíce	Jablko granátové
1 kávová lžička	Kmín mletý
3 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
500 g	Kuřecí prsa
9 polévková lžíce	Máta
2 kávová lžička	Ocet vinný
2 ks	Okurka salátová
112 ml	Olej olivový
2 polévková lžíce	Omáčka Tahini
4 polévková lžíce	Petržel - nať
150 g	Rajčata Cherry
1,5 kávová lžička	Sůl
6 ks	Tortilla
150 ml	Tzatziki

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 274kJ

11% Sacharidy 41 g

44% Tuky 33 g

17% Sodík 333 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	53,3mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	777,2mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,5mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Cuketa, Jablko granátové, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Máta, Ocet vinný, Okurka salátová, Omáčka Tahini, Sůl, Tortilla mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Kuřecí prsa, Olej olivový, Petržel - nať, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Baby salát, Tzatziki nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí kebab postup přípravy receptu:

1	Cuketu nastrouháme, smícháme s polovinou lžičky soli a necháme 5 minut odstát. Pak vymačkáme veškerou přebytečnou vodu. Cukety smícháme s mletými kuřecími prsy, na jemno nasekanými dvěma jarními cibulkami, nasekanou mátou (pouze 3 lžíce), koriandrem (čerstvý i mletý), kmínem, utřeným česnekem (jen 3 stroužky), lžičkou soli a pastou tahini.
2	Směs rozdělíme na 12 dílů a vytvoříme z nich oválný tvar (něco jako kebab) a napíchneme ho na špejli.
3	Grilujeme 8 -10 minut z každé strany.
4	Připravíme si salát: 6 lžic máty a petrželku nasekáme na jemno. Smícháme je s natrhaným salátem, na kolečka nakrájenými okurkami, přepůlenými cherry rajčaty a nasekanými jarními cibulkami.
5	Nakonec si připravíme dresink: smícháme citronovou šťávu a semínka z granátového jablka, zbylé dva utřené stroužky česneku, s vinným octem a olejem.
6	Salát smícháme se zálivkou.
7	Na každou tortillu dáme jeden kuřecí kebab, salát, tzatziki, plátky avokáda a podáváme.