Recept

Bulka s trhaným vepřovým

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	430 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	420 minut

Autor:	jakl
Hodnost:	Jen se vezu (3%)
ID receptu:	66022
Kategorie:	Rizota

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením
100 ml	Majonéza
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 ks	paprička jalapeňo
1 polévková lžíce	Paprika sladká mletá
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
8 polévková lžíce	Petržel - nať
50 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
50 ml	Pomerančová šťáva
1 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřová plec
16 ks	Žemle tmavá

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 374 kcal

Kilojoule 1 564kJ

9% Sacharidy 33 g

26% Tuky 20 g

6% Sodík 124 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	44,4mg
Draslík	236,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	23,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majonéza, Oregano sušené, Pomerančová šťáva, Sůl, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Žemle tmavá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením, Paprika sladká mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bulka s trhaným vepřovým postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso omyjeme ve vodě a osušíme. Vetřeme do něj sůl a pepř.
2	V malé misce smícháme kmín, oregáno a papriku. Touto směsí posypeme vepřově maso a nakonec potřeme olivovým olejem.
3	Maso dáme do pekáče, přidáme najemno nasekanou jalapeňo, cibuli i stroužky česneku. Podlijeme pivem a pomerančovou šťávou. Pečeme na 120 °C asi 7,5 hodin. Podle potřeby můžeme podlít vodou. Pak zvýšíme teplotu na 180 °C a pečeme půl hodiny.
4	Vytáhneme z trouby a necháme pár minut odpočívat, poté maso natrháme vidličkami. Promícháme ho s výpekem.
5	Bulky rozpůlíme a rozdělíme do nich trhanou masovou směs. Doplníme majonézou a nasekanou petrželkou a podáváme.