Recept

Dušené kuře na zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	663
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,2 g	Bobkový list
80 g	Celer bulvový
80 g	Cibule
40 g	Citrony
0,2 g	Hřebíček
2000 g	Kuře
30 g	Máslo čerstvé
350 g	Mrkev kořen
0,2 g	Pepř černý celý
80 g	Petržel kořen
40 g	Pórek
30 g	Sůl
0,1 g	Tymián sušený
1 dl	Víno bílé
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 486 kcal

Kilojoule 2 033kJ

1% Sacharidy 5 g

151% Tuky 113 g

66% Sodík 1 g

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	153,6mg
Draslík	475,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Citrony, Hřebíček, Kuře, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl, Tymián sušený, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené kuře na zelenině postup přípravy receptu:

1	Kuřata očistíme, opláchneme a naporcujeme na jednotlivé porce. Potřeme je citronovou šťávou, osolíme a vložíme do pekáče. Přidáme očištěný celý pórek, omytý, očištěný a na čtvrtky nakrájený celer, mrkev, petržel, vše zalijeme vodou a pod poklicí v troubě dusíme.
2	Po chvíli dušení přidáme bobkový list, celý pepř, tymián, oloupanou cibuli se zapíchnutými hřebíčky, sůl a vše dusíme doměkka.
3	Téměř udušené kuře přeložíme do jiného pekáče a zalijeme procezenou šťávou z kuřat, přilijeme bílé víno a necháme kuřata dodusit.
4	Do hotového pokrmu přidáme uvařenou a na tenké nudličky nakrájenou zeleninu, máslo a provaříme.