Recept

Brynzový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	6632
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
30 g	Droždí
250 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mouka pšeničná hrubá
50 ml	Olej stolní
3 kávová lžička	Paprika mletá sladká
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Brynza
100 g	Sýr Eidam cihla 40%
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 784 kcal

Kilojoule 3 279kJ

23% Sacharidy 83 g

48% Tuky 36 g

24% Sodík 484 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	117,1mg
Draslík	232,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	65,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Olej stolní, Paprika mletá sladká, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Smetana 12% (konzumní), Sýr Brynza, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brynzový koláč postup přípravy receptu:

1	Mouku se solí smícháme v míse.
2	Ze 100ml vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který s vejcem, olejem a zbylým mlékem přidáme k mouce.
3	Vypracujeme hladké těsto, zaprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a 40 minut necháme kynout.
4	Poté těsto rozválíme, přeneseme na vymazaný plech a prsty vytvarujeme 2cm okraj, který potřeme olejem.
5	Ušleháme smetanu se solí, vmícháme rozšlehaná vejce a směs rozetřeme na těsto.
6	Posypeme sýrem, lžičkou rozmístíme kopečky brynzy smíchané s paprikou.
7	Pečeme na 225 stupňů, když začne koláč růžovět dopékáme na 180 stupňů.