Jednoduchý recept

Vepřový guláš se šunkou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6664
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 ks	Sůl
50 g	Šunka dušená
50 g	Sýr Eidam cihla 40%
750 g	Vepřové plíce

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 296 kcal

Kilojoule 1 236kJ

2% Sacharidy 7 g

19% Tuky 14 g

4860% Sodík 97 g

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	617,9mg
Draslík	806,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřové plíce mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový guláš se šunkou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Na sádle zpěníme očištěnou a drobně rozkrájenou cibuli. Omyté, očištěné a na kostky nakrájené maso přidáme na osmahnutou cibuli, osolíme a okořeníme. Z počátku dusíme maso bez podlévání a jakmile se vlastní šťáva z masa vysmahne, podléváme po malých dávkách horkým vývarem nebo vodou. Guláš bude tak šťavnatý.
2	Jakmile je maso měkké, šťávu vysmahneme až na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a ještě chvilku dusíme.
3	Hotový guláš před podáváním posypeme šunkou nakrájenou na malé proužky a strouhaným sýrem.
4	Jako přílohu podáváme rýži, brambory, noky anebo těstoviny.