Recept

Čokoládové suflé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	6686
Kategorie:	Nákypy

Ingredience

180 g	Čokoláda hořká
6 polévková lžíce	Cukr krupice
1 ks	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Martell cognac
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

78% Kalorie 1,544 kcal

Kilojoule 6 458kJ

84% Sacharidy 301 g

47% Tuky 35 g

6% Sodík 110 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	300g
Cholesterol	234,9mg
Draslík	347,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Martell cognac, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládové suflé postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 220C.
2	Formičky nebo hrnečky vymažeme máslem, vysypeme cukrem a postavíme do pekáče vyloženého pečicím papírem.
3	Čokoládu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni. Odstavíme a postupně vmícháme žloutky a koňak. Všechny bílky a cukr vyšleháme do tuhého sněhu a pomalu vetřeme do čokoládové směsi.
4	Formičky naplníme těsně pod okraj, postavíme do pekáčku a pečeme 8-10min až suflé vyběhne a povrch zpevní. Vyjmeme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.