Recept

Kreplach

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	6726
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Cibule
400 g	Játra hovězí
300 g	Mouka pšeničná hrubá
2,5 dl	Olej stolní
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 630 kcal

Kilojoule 2 637kJ

19% Sacharidy 67 g

33% Tuky 25 g

11% Sodík 220 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	389,3mg
Draslík	462,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	17g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra hovězí, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kreplach postup přípravy receptu:

1	Upečeme hovězí játra, necháme vystydnout a umeleme.
2	Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme k játrům. Nakrájíme nadrobno předem uvařená vejce, přidáme k játrům, opepříme a osolíme.
3	Vypracujeme tuhé vláčné těsto z mouky, vejce a trošky vody, rozválíme na tenko a nakrájíme na čtverečky. Do nich pak klademe nádivku z jater, přehneme a vytvoříme taštičky (třírohé). Okrajeme stlačíme k sobě.
4	Vaříme je ve slané vodě asi 10 minut a potom je v rozehřátém tuku po obou stranách osmažíme.