Jednoduchý recept

Risone se zkaramelizovanou cibulí a plísňovým sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	6778
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 ks	Cibule
100 g	Mascarpone
30 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
130 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
185 g	Sýr Niva (Rokfór)
500 g	Těstoviny Risone semolinové
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 810 kcal

Kilojoule 3 389kJ

29% Sacharidy 105 g

24% Tuky 18 g

46% Sodík 917 mg

51% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	105g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	446,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mascarpone, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Těstoviny Risone semolinové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Risone se zkaramelizovanou cibulí a plísňovým sýrem postup přípravy receptu:

1	Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2	Mezitím rozehřejeme na větší pánvi máslo a olej a orestujeme 2-3min na kolečka nakrájenou cibuli do zlatohněda.
3	Vyjmeme ji a osušíme na papírové utěrce. Poté cibuli důkladně rozmícháme s plísňovým sýrem a mascarpone.
4	Spolu se špenátovými listy nakrájenými na proužky přidáme k těstovinám a dobře promícháme. Ochutíme solí a pepřem, rozdělíme na talíře a ihned podáváme.