Kohout na víně - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kohout na víně
Kohout na víně
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | brousek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 6780 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
500 ml | Hovězí vývar základní |
500 g | Kohoutí maso |
20 g | Máslo čerstvé |
20 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g | Mrkev kořen |
1 špetka | Nové koření celé |
7 ks | Pepř černý celý |
50 g | Sádlo škvařené |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Tymián čerstvý |
500 ml | Víno červené |
150 g | Žampiony - sterilované |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 37g |
---|---|
Cholesterol | 74,6mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 29g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 25,0mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Hovězí vývar základní, Kohoutí maso, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sádlo škvařené, Sůl, Tymián čerstvý, Víno červené, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kohout na víně postup přípravy receptu:
1 | Očištěné kohoutí maso osolíme a se sádlem pečeme, dokud nedostane zlatavý nádech. |
2 | Poté ho i se šťávou přendáme do hrnce, podlijeme vývarem a červeným vínem, přidáme tymián, bobkový list a balíček s kořením. Přidáme nakrájenou mrkev, žampiony a 90 minut dusíme na mírném ohni. |
3 | Poté vyndáme kohouta, rozporcujeme a uchováme v teple. |
4 | Připravíme světlou jíšku z másla a mouky. |
5 | Zaléváme pomalu šťávou a povaříme. |
6 | Směsí polijeme kohouta a podáváme. |