Pečený králík plněný šunkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 105 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečený králík plněný šunkou
Celkový čas: | 105 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 6825 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Kopr čerstvý |
1 kg | Králičí maso |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
70 g | Prosciutto sušené |
1 ks | Rozmarýn čerstvý |
150 g | Slanina vepřová |
1 kávová lžička | Sůl |
70 g | Zelenina kořenová |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 2g |
---|---|
Cholesterol | 112,0mg |
Draslík | 627,4mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 132,4mg |
Vitamín B6 | 0,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,0mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kopr čerstvý, Králičí maso, Rozmarýn čerstvý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Prosciutto sušené, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pečený králík plněný šunkou postup přípravy receptu:
1 | Z králíka odřízneme hlavu a vykostíme ho tak, abychom získali jeden velký plát masa. |
2 | Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky a spolu se šunkou a slaninou nakrájenou na kousky vložíme do mixéru a najemno rozsekáme. Kopr nasekáme nadrobno. Náplň naneseme na plát masa, posypeme koprem a srolujeme do pevné rolády. Ovážeme kuchyňským provázkem, dáme do pekáčku vymazaného olejem, přidáme větvičku rozmarýnu, ochutíme solí, pepřem a pečeme cca 70min v troubě předehřáté na 190C. |
3 | Hotovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s libovolnou přílohou. |
Poznámka
Jako směs zeleniny použijeme mrkev, řapíkatý celer a cibuli