Jednoduchý recept

Pečený králík plněný šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	6825
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Kopr čerstvý
1 kg	Králičí maso
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
70 g	Prosciutto sušené
1 ks	Rozmarýn čerstvý
150 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
70 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 386 kcal

Kilojoule 1 613kJ

1% Sacharidy 3 g

32% Tuky 24 g

20% Sodík 408 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	112,0mg
Draslík	627,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	132,4mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Králičí maso, Rozmarýn čerstvý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Prosciutto sušené, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený králík plněný šunkou postup přípravy receptu:

1	Z králíka odřízneme hlavu a vykostíme ho tak, abychom získali jeden velký plát masa.
2	Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky a spolu se šunkou a slaninou nakrájenou na kousky vložíme do mixéru a najemno rozsekáme. Kopr nasekáme nadrobno. Náplň naneseme na plát masa, posypeme koprem a srolujeme do pevné rolády. Ovážeme kuchyňským provázkem, dáme do pekáčku vymazaného olejem, přidáme větvičku rozmarýnu, ochutíme solí, pepřem a pečeme cca 70min v troubě předehřáté na 190C.
3	Hotovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s libovolnou přílohou.