Jednoduchý recept

Vepřové kotlety jako minutka se žampióny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6971
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 ks	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 ks	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
4 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

59% Kalorie 1,169 kcal

Kilojoule 4 892kJ

53% Sacharidy 191 g

25% Tuky 19 g

4848% Sodík 97 g

101% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	75,2mg
Draslík	1g
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sádlo škvařené, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety jako minutka se žampióny postup přípravy receptu:

1	Vlhkou utěrkou kotlety otřeme, na okrajích nařízneme, uvolníme maso od kosti, naklepeme, osolíme a zaprášíme hladkou moukou.
2	Na pánvi rozehřejeme sádlo a kotlety na něm opečeme po obou stranách 3-4 minuty.
3	Hotové kotlety dáme na nahřátou mísu. Šťávu od opékání zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme několika lžícemi vývaru. Žampióny nakrájené na plátky podusíme spolu s nakrájenou petrželovou natí na másle a přidáme ke šťávě. Vše krátce povaříme.
4	Pokud použijeme na opékání olej místo sádla, slijeme ho po opečení kotlet a nahradíme ho kouskem másla.