Recept

Zapékané zelí s vepřovým masem a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	6995
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

100 g	Cibule
0,3 l	Hovězí vývar základní
1 špetka	Kmín celý
1 špetka	Pepř černý mletý
40 g	Sádlo škvařené
20 g	Slanina vepřová
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřové maso mleté
500 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 510 kcal

Kilojoule 2 136kJ

4% Sacharidy 13 g

55% Tuky 41 g

24% Sodík 483 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	110,1mg
Draslík	589,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	64,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Kmín celý, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vepřové maso mleté, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané zelí s vepřovým masem a smetanou postup přípravy receptu:

1	Mleté maso se solí a kořením udusíme na zpěněné cibuli.
2	Omyté listy zelí uvaříme v osolené vodě s kmínem. Žebra listů odstraníme.
3	V pekáčku vyškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky. Dno vyložíme zelnými listy, pokryjeme masem a polijeme smetanou. Vrstvy opakujeme, navrch musí být zelí. Stlačíme je, pomastíme a zalijeme zbylou smetanou.
4	Dáme do trouby rychle zapéci.
5	Podáváme s bramborami nebo s chlebem.