Jednoduchý recept

Karbanátky pečené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6999
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
250 g	Hovězí maso zadní
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Petržel - nať
4 ks	Rajčata
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 polévková lžíce	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřová plec
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 008kJ

6% Sacharidy 20 g

40% Tuky 30 g

21% Sodík 419 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	218,0mg
Draslík	465,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	817,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rajčata, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karbanátky pečené postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, zbavíme šlach, nakrájíme na menší kostky a dvakrát umeleme. Poté umeleme namočené a vymačkané žemle.
2	Očištěnou cibuli nakrájenou na jemno zpěníme na lžičce másla a krátce s ní osmahneme i nakrájenou petrželovou nať. Cibuli s natí necháme vychladnout a poté ji přidáme k namletému masu.
3	Masovou směs okořeníme, osolíme, přidáme nakrájenou slaninu a ušlehaná vejce, 1-2 lžíce vody a řádně propracujeme.
4	Prkénko posypeme strouhanou houskou a ze směsi na něm vytvarujeme karbanátky.
5	V pekáči rozehřejeme sádlo, karbanátky na něm pečeme z počátku bez podlévání, později je mírně podlijeme. K samému konci pečení položíme na každý karbanátek půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru. Oblou stranu mírně seřízneme, aby nám rajče po karbanátku nesjíždělo. Rajče osolíme, posypeme nasekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.