Recept

Bramborová polévka s kyselým zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	7031
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

400 g	Brambory
1 ks	Cibule
1 špetka	Kmín celý
60 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
5,5 l	Voda pitná
400 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 343 kcal

Kilojoule 1 435kJ

7% Sacharidy 26 g

32% Tuky 24 g

24% Sodík 476 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	35,0mg
Draslík	699,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Kmín celý, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová polévka s kyselým zelím postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí překrájíme na menší kousky, zalijeme vodou a přidáme sůl a koření.
2	Zvlášť na tuku osmažíme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Rozšleháme ji ve vývaru se zelím, přidáme na kostky nakrájené brambory a vaříme, až jsou zelí i brambory měkké.
3	Nakonec do polévky přidáme slaninu nakrájenou na kostičky (nebo škvarky).