Jednoduchý recept

Kaplická cmunda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	709
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1250 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Majoránka
1 dl	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
400 g	Vepřový bok uzený
1 l	Voda pitná
400 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 396 kcal

Kilojoule 1 659kJ

14% Sacharidy 49 g

19% Tuky 15 g

55% Sodík 1 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	76,1mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	114,8mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kaplická cmunda postup přípravy receptu:

1	Uvaříme doměkka uzený bůček a nakrájíme pak na menší plátky.
2	Najemno nastrouháme oškrábané brambory a necháme chvíli stát. Vymačkáme a slijeme vodu z brambor, osolíme, opepříme, přidáme vejce, mléko, utřený česnek se solí, majoránku, prosátou mouku a vše dobře promícháme.
3	Upečeme bramboráky na pánvi na sádle. Každý naplníme již upraveným zelím a navrch položíme plátek vařeného uzeného bůčku. V půli přehneme, jako omeletu.