Recept

Krém z husích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	7135
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibule
1 dl	Hovězí vývar základní
3 ks	Hřebíček
250 g	Játra husí
150 g	Máslo čerstvé
5 ks	Pepř černý celý
1 špetka	Sůl
1 dl	Víno bílé
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,042 kcal

Kilojoule 4 361kJ

22% Sacharidy 80 g

94% Tuky 71 g

24% Sodík 488 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	733,8mg
Draslík	2g
Vláknina	55g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	150,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Hřebíček, Játra husí, Pepř černý celý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krém z husích jater postup přípravy receptu:

1	Na lžíci másla osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme omytá játra,
2	sůl, koření, víno a vývar. Dusíme asi půl hodiny.
3	Studená játra prolisujeme nebo rozmixujeme a utřeme se změklým máslem. Ochutíme worcestrem a dosolíme.