Recept

Polévka minestrone s pestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	7157
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

15 g	Bazalka
2 ks	Celer řapíkatý
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Cuketa
450 g	Fazole červené sterilované
1 ks	Kedlubna
0,5 kávová lžička	Kurkuma
3 ks	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
1 hrst	Sýr Parmezán
125 g	Těstoviny konzumní
500 ml	Víno bílé
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 328 kcal

Kilojoule 1 373kJ

8% Sacharidy 28 g

146% Tuky 110 g

30% Sodík 592 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	2,7mg
Draslík	355,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Cuketa, Fazole červené sterilované, Kedlubna, Kurkuma, Paprikové lusky čerstvé, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Těstoviny konzumní, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka minestrone s pestem postup přípravy receptu:

1	Do velkého hrnce dáme vývar, rajčata, víno, cibuli, mrkev, kedlubnu, celer a papriku. Přivedeme k varu a 20 minut vaříme na mírném ohni, dokud není zelenina měkká.
2	Přidáme ostatní suroviny a povaříme 40 minut. Občas zamícháme a vaříme do změknutí.
3	V kuchyňském robotu smícháme bazalku, česnek a parmazán. Přiléváme olej, až vznikne pasta.
4	Osolíme, opepříme a podáváme polévku ve velkých miskách.
5	Do každé misky přidáme lžíci pesta.