Recept

Dušené jehněčí kolínko

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	7175
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí koleno
1 špetka	Majoránka
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
350 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 407kJ

3% Sacharidy 9 g

49% Tuky 37 g

12% Sodík 240 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	614,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jehněčí koleno, Majoránka, Olej rostlinný, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené jehněčí kolínko postup přípravy receptu:

1	Z masa nejprve odstraníme přebytečný tuk a ochutíme ho solí, pepřem, tymiánem, majoránkou a česnekem. Na rozpáleném oleji ze všech stran opečeme, větší část vypečeného tuku z pánve odstraníme. Poté přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka. Občas přilijeme vývar.
2	Omáčku dochutíme solí a pepřem, odstavíme, zašleháme máslo a ihned podáváme.
3	Jako příloha jsou vhodné např. šťouchané brambory nebo kuskus.