Recept

Krevety se zázvorem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7182
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

5 ks	Chilli paprička sušená
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová tráva
1 kávová lžička	Krevetová pasta
600 g	Krevety tygří - loupané
1 polévková lžíce	Máta
500 ml	Mléko kokosové
500 g	Nudle rýžové
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Oříšky Kemiri
1 špetka	Šafrán
100 g	Sójové výhonky
2 l	Voda pitná
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,047 kcal

Kilojoule 4 383kJ

41% Sacharidy 147 g

55% Tuky 41 g

21% Sodík 417 mg

88% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	142g
Cholesterol	157,5mg
Draslík	1g
Vláknina	28g
Vitamín A	10g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička sušená, Cibule, Citronová tráva, Máta, Nudle rýžové, Sójové výhonky, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevetová pasta, Krevety tygří - loupané, Mléko kokosové, Olej olivový, Oříšky Kemiri, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevety se zázvorem postup přípravy receptu:

1	Sušené chilli papričky necháme namáčet cca 15min v horké vodě, poté je vyjmeme, necháme okapat a společně s nasekanou cibulí, nastrouhaným zázvorem, nasekanou citronovou trávou, oříšky, krevetovou pastou, mletým šafránem a 2 lžícemi oleje rozmixujeme.
2	Z krevet odstraníme střívko a omyjeme je. Hlavy a schránky orestujeme na lžíci oleje do sytě červena. Přilijeme 750ml vody a bez pokličky vaříme cca 30min. Poté vývar přecedíme přes síto.
3	Rozmixovanou pastu orestujeme cca 6min ve woku na zbylém oleji. Přilijeme vývar a kokosové mléko a zvolna 5min provaříme. Přidáme vyloupané krevety a vaříme až zčervenají. Vmícháme okapané sójové výhonky a prohřejeme je.
4	Nudle necháme předem namáčet 30min v horké vodě, okapané přidáme do woku. Polévku rozdělíme do misek, dozdobíme mátou a podáváme.