Thajská zelenina - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Thajská zelenina
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 7186 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
125 g | Brokolice |
5 stroužek | Česnek |
6 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibule |
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
100 g | Kukuřice cukrová nakládaná |
125 g | Květák |
3 ks | Mrkev kořen |
500 ml | Ocet rýžový |
0,5 ks | Okurka salátová |
75 ml | Olej arašídový (podzemnicový) |
2 polévková lžíce | Sezam - semena |
1 špetka | Sůl |
125 g | Zelí čínské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 57g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 571,7mg |
Vláknina | 16g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 81,7mg |
Vitamín E | 3,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cukr krupice, Kukuřice cukrová nakládaná, Květák, Okurka salátová, Olej arašídový (podzemnicový), Sezam - semena, Sůl, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Mrkev kořen, Ocet rýžový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Thajská zelenina postup přípravy receptu:
1 | Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Kukuřici necháme okapat na sítě. |
2 | Svaříme ocet s 500ml vody, cukrem a špetkou soli. Poté v této tekutině zeleninu postupně odděleně předvaříme a vývar si uchováme. |
3 | Cibuli a česnek nakrájíme nahrubo a v hmoždíři společně s chilli papričkami utlučeme na jemnou pastu. Tu orestujeme cca 3min v rozehřátém woku. Poté přidáme zeleninu a vývar a na mírném ohni krátce cca 2min podusíme. |
4 | Zeleninu rozdělíme na talíře, posypeme sezamovými semínky opraženými na suché pánvi a podáváme. |