Jednoduchý recept

Játrové knedlíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7305
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Játra vepřová
1 ks	Majoránka
0,5 l	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 ks	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
8 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 541 kcal

Kilojoule 2 263kJ

20% Sacharidy 72 g

19% Tuky 14 g

4850% Sodík 97 g

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	326,2mg
Draslík	346,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra vepřová, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Játrové knedlíky postup přípravy receptu:

1	Den staré žemle rozkrájíme na plátky, zalijeme je vařícím mlékem, zatížíme pokličkou a necháme hodinu odstát. Následně k žemlím přidáme drobně nasekanou petrželovou nať osmahnutou na sádle. Přimícháme namletá játra, lžíci mouky, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny. Směs řádně rozmícháme a vytvoříme kulaté knedlíky.
2	Vaříme je ve vroucí vodě cca 15 minut.
3	Játrové knedlíky podáváme se zelím.