Recept

Sele s houskovou nádivkou na rožni

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	230 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	7352
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
1 kávová lžička	Majoránka
40 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2,5 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
50 g	Sádlo škvařené
1 ks	Sele
100 g	Strouhanka
1,5 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 408 kcal

Kilojoule 1 705kJ

2% Sacharidy 7 g

37% Tuky 27 g

10% Sodík 191 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	120,7mg
Draslík	37,3mg
Vláknina	927,1mg
Vitamín A	139,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Majoránka, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Sele mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sele s houskovou nádivkou na rožni postup přípravy receptu:

1	Nakrájíme najemno cibuli a osmahneme na másle do sklovita.
2	Utřeme do pěny máslo a přimícháme žloutky.
3	Umeleme vnitřnosti, z bílků ušleháme sníh a vše dobře promícháme. Přidáme strouhanku, sůl, pepř a majoránku.
4	Sele naplníme nádivkou, protáhneme jím rožeň a zašijeme.
5	Při rožnění potíráme sele často sádlem a pivem, pozvolna opékáme.