Citronová kachna - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Citronová kachna
Citronová kachna
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 7359 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 kávová lžička | Anýz mletý |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Citrony |
800 g | Kachní stehna |
1 polévková lžíce | Mandle |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Med včelí |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Omáčka sójová |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 ks | Pórek |
1 špetka | Sůl |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 39g |
---|---|
Cholesterol | 240,0mg |
Draslík | 430,0mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 10,8mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 41,2mg |
Vitamín E | 3,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 15,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anýz mletý, Česnek, Citrony, Mandle, Med včelí, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kachní stehna, Máslo čerstvé, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Citronová kachna postup přípravy receptu:
1 | Marinádu připravíme tak, že smícháme med, anýz, sójovou omáčku, zázvor, kůru a šťávu z citronu a asi 10min povaříme. Poté procedíme přes síto a svaříme na sirup. |
2 | Kachní stehna ochutíme solí a pepřem, kůží dolů je zvolna cca 12min opečeme na rozpáleném oleji. Obrátíme a opékáme dalších 10min. Mezitím pravidelně potíráme marinádou. |
3 | Stroužky česneku rozpůlíme. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme šikmo na cca 2cm silné plátky. Společně s česnekem a loupanými mandlemi orestujeme cca 10min na másle. Směs podáváme k masu. |