Recept

Krabí kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	7362
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
0,5 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Cukr palmový
1,5 kávová lžička	Kari koření
1 hrst	Koriandr čerstvý
4 ks	Krab
1 ks	Limetka kafrová
1 polévková lžíce	Limetková šťáva
6 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 ks	Šalotka
2 polévková lžíce	Víno rýžové čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 336 kcal

Kilojoule 1 406kJ

7% Sacharidy 26 g

15% Tuky 12 g

36% Sodík 711 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	88,5mg
Draslík	1g
Vláknina	838,0mg
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	4,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Kari koření, Koriandr čerstvý, Krab, Limetková šťáva, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Šalotka, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Limetka kafrová, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krabí kari postup přípravy receptu:

Kraby omyjeme pod tekoucí vodou a odlomíme klepeta a hlavy. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek nasekáme na lupínky. Chilli papričky rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky.

Ve woku rozpálíme olej a podusíme na něm česnek, šalotku a chilli papričky. Poté přidáme kraby i s klepety a hlavami a posypeme kari kořením a nadrobno nakrájenou jarní cibulkou. Zahříváme a po 2minutách přilijeme sójovou a rybí omáčku, rýžové víno a limetovou šťávu. Kůru z kafirové limety oloupeme, nasekáme najemno a společně s palmovým cukrem přimícháme do woku. Dusíme cca 6min, poté ihned podáváme dozdobené lístky koriandru.