Jednoduchý recept

Mušle s citronovou trávou a bazalkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7365
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 hrst	Bazalka
4 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
2 ks	Citronová tráva
1 kg	Mušle slávky
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
250 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 424 kcal

Kilojoule 1 776kJ

13% Sacharidy 47 g

11% Tuky 8 g

44% Sodík 873 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	70,0mg
Draslík	2g
Vláknina	1g
Vitamín A	469,4mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citronová tráva, Mušle slávky, Omáčka rybí, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mušle s citronovou trávou a bazalkou postup přípravy receptu:

1	Mušle očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a odstraníme vousy. Použijeme pouze neotevřené. Povaříme je 10min ve vodě, poté necháme okapat a z lastur vyjmeme maso. Neotevřené nepoužijeme.
2	Česnek a cibuli oloupeme a nasekáme. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme najemno. Citronovou trávu rovněž nasekáme.
3	Ve woku rozpálíme olej a za stálého míchání cca 5min orestujeme cibuli, česnek, citronovou trávu a chilli papričky. Poté přilijeme rybí omáčku a víno a cca 3min povaříme. Přidáme mušle, promícháme, zakryjeme a při mírné teplotě dusíme ještě 3-5min.
4	Hotový pokrm posypeme bazalkou.